Ингредиенты:
Для рыбных палочек:
* 500 г филе белой рыбы (например, треска, минтай, пикша)
* 1 яйцо
* 1/2 стакана панировочных сухарей
* 1/4 стакана муки
* Соль и черный перец по вкусу
Для соуса тартар:
* 1/2 стакана майонеза
* 1/4 стакана мелко нарезанного лука
* 1/4 стакана мелко нарезанных маринованных огурцов
* 1 столовая ложка лимонного сока
* 1 чайная ложка нарезанных свежих укропа или петрушки
* Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
Для рыбных палочек:
1. Нарежьте рыбу на полоски толщиной около 1 см.
2. Взбейте яйцо в неглубокой тарелке.
3. Смешайте панировочные сухари и муку в другой неглубокой тарелке.
4. Обваляйте каждый кусочек рыбы сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
5. Выложите палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для соуса тартар:
1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
2. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут для усиления вкуса.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выпекайте рыбные палочки в течение 10-12 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и приготовятся.
3. Подавайте палочки сразу же с соусом тартар.
Советы:
* Чтобы палочки были еще более хрустящими, дважды обваляйте их в панировочных сухарях.
* Для более сливочного соуса добавьте в соус тартар 1 столовую ложку сметаны.
* Рыбные палочки можно также обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.