Польза цикория:
* Богат антиоксидантами: Содержит инулин и хлорогеновую кислоту, которые являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки от повреждения свободными радикалами.
* Улучшает пищеварение: Инулин действует как пребиотик, питая полезные бактерии в кишечнике и улучшая пищеварение.
* Защищает печень: Цикорий содержит хлорогеновую кислоту, которая обладает защитными свойствами для печени.
* Регулирует уровень сахара в крови: Инулин помогает замедлить усвоение сахара в крови, поддерживая стабильный уровень глюкозы.
* Уменьшает воспаление: Хлорогеновая кислота обладает противовоспалительными свойствами, которые могут снизить риск хронических заболеваний.
* Укрепляет кости: Цикорий богат кальцием и другими минералами, важными для здоровья костей.
* Успокаивает нервную систему: Цикорий содержит кофеин и лактуцин, которые обладают успокаивающим и снотворным действием.
Вред цикория:
* Может вызвать аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на цикорий.
* Мочегонное средство: Цикорий обладает мочегонным действием, что может привести к обезвоживанию при чрезмерном употреблении.
* Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами: Цикорий может взаимодействовать с определенными лекарственными средствами, такими как антикоагулянты и лекарства от диабета.
* Не рекомендуется при желчнокаменной болезни: Цикорий может способствовать образованию желчных камней.
* Может вызвать дискомфорт в желудке: Употребление большого количества цикория может вызвать расстройство желудка, вздутие живота и диарею.
Рекомендации по употреблению:
В целом, цикорий безопасен для употребления в умеренных количествах. Рекомендуемая доза составляет 1-2 чашки цикорного чая или 2-3 грамма измельченного корня цикория в день. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или принимаете лекарства, перед употреблением цикория проконсультируйтесь с врачом.