Польза цикория
Цикорий — многолетнее травянистое растение, корни которого используются для приготовления напитков и в медицинских целях. Он обладает целым рядом полезных свойств:
1. Улучшение пищеварения
* Цикорий богат инулином, клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает предотвратить запоры.
* Он также содержит сесквитерпеновые лактоны, такие как лактуцин, которые обладают легкими слабительными свойствами.
2. Снижение уровня сахара в крови
* Инулин в цикории замедляет всасывание сахара в кровь, что помогает контролировать уровень сахара у людей с диабетом.
3. Поддержка печени
* Цикорий содержит антиоксиданты, такие как кофейная кислота и хлорогеновая кислота, которые помогают защитить печень от повреждений.
* Исследования также показали, что цикорий может улучшить функцию печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.
4. Укрепление костей
* Цикорий является хорошим источником калия, минерала, который необходим для здоровья костей.
* Он также содержит инулин, который может помочь увеличить всасывание кальция, другого важного минерала для здоровья костей.
5. Снижение воспаления
* Сесквитерпеновые лактоны в цикории обладают противовоспалительными свойствами.
* Исследования показали, что цикорий может помочь уменьшить воспаление в организме.
6. Снятие стресса и улучшение сна
* Корень цикория содержит лактуцин, соединение, которое обладает успокаивающим эффектом.
* Это может помочь снять стресс и улучшить сон.
7. Укрепление иммунной системы
* Цикорий содержит антиоксиданты, такие как витамин С и флавоноиды, которые помогают защитить иммунную систему от повреждений.
* Он также содержит инулин, пребиотик, который поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике, которые играют важную роль в иммунитете.
8. Улучшение сердечно-сосудистого здоровья
* Цикорий содержит хлорогеновую кислоту, антиоксидант, который, как было показано, улучшает кровообращение.
* Он также содержит калий, который помогает регулировать кровяное давление.
Важно: Цикорий следует использовать в умеренных количествах, так как чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты, такие как диарея, тошнота и головные боли. Людям с аллергией на амброзию или родственные ей растения также следует избегать употребления цикория.