Киноа используется для множества целей, включая:
Продукты питания:
* Зерно: Киноа можно варить как рис или использовать в качестве цельнозерновой основы в салатах, супах и запеканках.
* Мука: Мука из киноа используется для приготовления хлеба, выпечки, макаронных изделий и других продуктов.
* Молоко: Молоко из киноа — альтернативный вариант молока, изготовленный из молотого зерна киноа.
* Чипсы: Чипсы из киноа готовятся из хрустящих пластинок вареного зерна киноа.
Другие цели:
* Корм для птицы: Киноа можно использовать в качестве корма для птиц из-за высокого содержания питательных веществ и антиоксидантов.
* Биопластик: Крахмал киноа используется для производства биоразлагаемых пластмасс и биоупаковки.
* Лекарственные средства: Экстракты киноа исследуются на наличие потенциальных лечебных свойств, таких как противовоспалительные, антиоксидантные и противораковые.
* Косметика: Экстракты киноа используются в некоторых косметических продуктах из-за их антиоксидантных и увлажняющих свойств.
* Биотопливо: Киноа можно использовать для производства биоэтанола и других видов биотоплива.